第1062章 完美的蓝
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() 与秦省长同时出现的,还有两位干部,秦武却沒有介绍,陶楷也只是冲二人点点头。刘枫明白了,这二位应该是秦省长的铁杆,这种跟班虽然地位足够,却不足以在主人面前喧宾夺主。
秦武被让到主宾位置坐定,看着几道骆驼身上取材的美食,轻叹一声:“我來祁连省有几年了,这还是第二次吃到这东西。嘿,上一次那根本算不上雪山驼掌了,除了雪山根本就见不到驼掌!”
“哈哈哈哈!”大家再度爆笑起來,也更让人们对面前这道雪山驼掌充满了期待!连省长的宴席都无法满盘供应的,会是什么样的珍稀食材?也许骆驼不少,但是谁会随意宰杀?
雪山驼掌,以营养丰富的驼掌为主要原料,用母鸡、青豆、火腿、鸡蛋等作配料,经多道工序jīng心烹制而成。这道菜以终年白雪皑皑的祁连山、广阔无垠的戈壁滩和沙漠之舟的骆驼群为背景,经过jīng心构思,以高超的烹饪技艺再现了河西走廊特有的壮丽景sè。《
刘枫夹一口驼肉,慢慢品味,良久感叹道:“这东西要是不能吃出味道,岂不是残忍么?好吃,不愧是塞上珍品,丝毫不亚于熊掌的美味,可以说各有千秋,各擅胜场!”
一边的服务员轻声介绍:“这道丝路驼掌才是最难泡制的,由于驼掌全部是筋,其营养价值很高,但骆驼寿命长,一般很少宰杀,所以驼掌很难寻觅,它与熊掌一样名贵。正因为食材名贵,制作方法也就更加jīng细。”
“哦?”秦武也來了兴致,“不妨说來听听,让小刘教授见识见识塞外顶级美食!”
陶楷也是连连点头:“这个一定要介绍,这东西我也是第一次见到,可不要猪八戒吃人参果全不知滋味,那可是太糟糕了!”
团省委书记汪海笑着凑趣:“还别说,这人参果还真就长在祁连省,只不过沒有吴承恩笔下那么神奇!”
服务员帮每位贵宾奉上一点,接着说:“驼掌先要泡软洗净,加鸡一只,配佐料,下锅焖煮七至八小时,待筋烂肉离骨时捞出,将筋肉切片分别装在碗内,加入调料,上笼蒸二至三小时。
取鸡蛋八个,蛋黄、蛋清分离、蛋黄搅匀蒸糕,与午餐肉共同剁成肉未,在椭圆形的盘内铺成弯曲的路状,再将发菜搓成细条,压在路两边。将蛋清搅匀打成泡糊糊,放置路两侧作成雪山状,上笼略蒸成形取出。”
刘枫一皱眉:“这么麻烦?这东西拿回燕京城不知道会不会有人做?”
“那就留在这里,什么时候想吃了,你就过來。”陶楷嘿嘿直乐,“你放心,我保证不会偷吃!”
刘枫翻个白眼:“让你给我看着这东西,还不如让狼守护羊群呢!”
“这还沒完呢!”服务员也不禁莞尔:“这时将蒸好的驼掌取出,肉片放置在路的拐弯处,筋片撒在路面上,宛如骆驼行走过的蹄印。然后用鲜汤、佐料浇在肉筋上即成丝路驼掌,因有雪山相伴,故又名雪山驼掌。”
秦武点点头:“此菜雪山洁白,丝路弯弯;驼掌筋烂,肉酥可口,sè泽淡黄,晶莹透亮,味道鲜美。的确彰显了祁连省的顶级名厨风范,难怪这道菜轻易不出,小刘教授,搞不好这东西你运回燕京城,还真就做不出这个味!”
刘枫脑袋摇的像是拨浪鼓:“秦叔叔请放心,这东西一定要运回燕京城,大不了到时候我请这里的师傅,前往泡制就是了。不过请放心,那么大的骆驼,我不会独吞的!”
陶楷看上去失望至极,深深的叹口气,咂咂嘴:“这道驼峰炒五丝又有什么讲究?”
“驼峰炒五丝是河西地区又一著名的传统佳肴,它曾经是杨贵妃姊妹的盘中珍馐,以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。”服务员娓娓道來,“驼峰炒五丝选料考究,刀工jīng细,以驼峰为主料,并配以玉兰片、冬茹、韭黄、火腿和鸡脯肉“五丝”炒成,菜肴sè香味形俱佳。”
此时几位团zhōng yāng的干部,都很庆幸,庆幸跟着刘书记出來,否则恐怕一生也品尝不到这样jīng美的菜肴。从前团zhōng yāng的干部下來,向來规矩多多,最根本一点,就是招待餐不能超标。
今天这顿大餐岂止是超标!仅仅是这一顿的花费,恐怕够团zhōng yāng农村青年工作部三大处所有人吃半个月饭店了!几位老团干,更是把刘某人归结为败家子行列,这一路行來,这位整个就是一吃货!
虽然从來不花官家一分钱,那也让几位干部看着眼晕想着心痛,吃起來么,倒也沒有客气!说实话,这顿饭其实真的和刘某人沒什么关系,这个全部的菜肴都是陶楷事先安排好的,刘枫背了一口好大的黑锅!
沒有不散的宴席,这边宴席结束,秦武、陶楷和刘枫一起,來到秦川大酒店总统套房,这个也是陶楷为刘某人定下的,当然也是刘某人个人买单。
团省委农村青年工作部部长霍婷一直跟在后边,接过服务员送來的茶具,为三位领导泡制香茗。此时时间尚早,外面的天sè却是已经雾蒙蒙的,这和燕京城的天空有得一拼。
“秦川市的空气质量是最差的,因为这里群山环抱,”陶楷注意到刘枫在看窗外,轻叹一声,“之前国家气象局的一位领导,曾经建议,把城市东面的一座山推平,引东风吹散城市的雾霾。”
秦武摇头苦笑:“后來因为资金问題,这个庞大的愚公移山计划夭折了!”
曾经的大青山工程,是秦川为一举解决空气污染与城市用地紧张而实施的一次“壮举”。大青山海拔1689米,位于秦川东部。1995年前后,国家环保总局负责人來秦川考察时,建议从城东部打开缺口,引东风入城,以缓解大气污染。
与此同时,与秦川市区仅一山之隔的榆中县也急于搬掉二者之间的这个屏障,与城区连成一片。而更加诱人的是,削平大青山,能带來2平方公里土地的收益。因此,在多方利益推动下,大青山工程于1997年5月上马。
然而,施工不到1年,1998年4月,由于资金链断裂等问題,大青山工程便停工了,此时山体已被削低27米,而大气污染并沒有得到改善。这是一个地方官员拍脑袋决策的一个经典案例!
“现在有一个全新的设想,”陶楷的眼睛里燃烧着灼热的火焰,“省市两级zhèng fǔ已经开始进行考察,要在秦川北部秦王川盆地打造一个秦川新区,它地处三个省会城市共生带的中间位置,是国家规划建设的综合交通枢纽。
也是祁连省与国内、国际交流的重要窗口和门户,距秦川市区38.5公里,距盐湖市198公里,距银州市420公里。规划面积806平方公里,辖永登、皋兰两县五镇一乡,现有总人口10万人。”
说着,陶楷递给刘枫一份资料:“这里就是秦川新区的《总体规划》,麻烦刘教授帮着参谋参谋。在我看來,这个项目如果打造成功,不啻于在西北内陆地区重建一个侨州市!”
“这份策划案酝酿多年,近期才得以实施。”秦武自豪的说,“新区的发展目标,集产业强城、生态绿城、多湖水城、现代新城。总体目标是秦川新区要成为国家战略实施的重要平台,西部区域复兴的重要增长极,秦川城市拓展的重要空间。”
陶楷的兴奋刘枫清晰的感觉到:“省市党委、zhèng fǔ高度重视秦川新区开发建设,举全省、全市之力支持新区发展,计划通过5-10年的努力, 把秦川新区打造成为战略xìng新兴产业、高新技术产业和循环经济的集聚区,
国家经济转型和承接东中部装备制造业转移的先导区,传统优势产业和现代化服务业的扩展区,向西开放的战略平台,目前已经有包括中石油国家战略石油储备库、吉利汽车、三一重工在内的多家国内外大型企业落户。”
刘枫认真的翻看这份《总体规划》,上面描绘的蓝图极为诱人,秦武沾沾自喜的介绍说:“新区区位优势明显,座中四联,承东启西,连接南北,是西陇海兰新经济带的重要节点;
土地和水利资源丰富,地势开阔,适宜大规模集中连片开发建设,引大入秦水利工程横穿新区,水资源完全能满足新区未來发展需求;交通便利,连霍高速、京藏高速以及中川机场构成了立体综合的交通网络体系!”
“再看看这份,”陶楷又拿出一份资料,眼中憧憬的目光,像一个中学生,“这份是寰宇建设集团的策划案,新城将引入黄河水、保留目前本身比较漂亮的山体、开挖人工湖,最终形成一个山水绕城、依山傍水的新秦川。
有湖泊、有河流、有小溪、有沙滩、有湿地、有岛屿,山顶花园城市,非常美。将建设三级护城河,有高低落差,通过几道坝把水一层层围起來。外围是护城河,中间是人工湖,通过九条溪连接,九龙戏珠。其中有三条溪可以漂流。这么多的人工湖,两岸的绿化一定好。”
刘枫一撇嘴:“单一项目220亿,民间资本最大的一笔一个项目,嘿嘿,好大的手笔!”
() 与秦省长同时出现的,还有两位干部,秦武却沒有介绍,陶楷也只是冲二人点点头。刘枫明白了,这二位应该是秦省长的铁杆,这种跟班虽然地位足够,却不足以在主人面前喧宾夺主。
秦武被让到主宾位置坐定,看着几道骆驼身上取材的美食,轻叹一声:“我來祁连省有几年了,这还是第二次吃到这东西。嘿,上一次那根本算不上雪山驼掌了,除了雪山根本就见不到驼掌!”
“哈哈哈哈!”大家再度爆笑起來,也更让人们对面前这道雪山驼掌充满了期待!连省长的宴席都无法满盘供应的,会是什么样的珍稀食材?也许骆驼不少,但是谁会随意宰杀?
雪山驼掌,以营养丰富的驼掌为主要原料,用母鸡、青豆、火腿、鸡蛋等作配料,经多道工序jīng心烹制而成。这道菜以终年白雪皑皑的祁连山、广阔无垠的戈壁滩和沙漠之舟的骆驼群为背景,经过jīng心构思,以高超的烹饪技艺再现了河西走廊特有的壮丽景sè。《
刘枫夹一口驼肉,慢慢品味,良久感叹道:“这东西要是不能吃出味道,岂不是残忍么?好吃,不愧是塞上珍品,丝毫不亚于熊掌的美味,可以说各有千秋,各擅胜场!”
一边的服务员轻声介绍:“这道丝路驼掌才是最难泡制的,由于驼掌全部是筋,其营养价值很高,但骆驼寿命长,一般很少宰杀,所以驼掌很难寻觅,它与熊掌一样名贵。正因为食材名贵,制作方法也就更加jīng细。”
“哦?”秦武也來了兴致,“不妨说來听听,让小刘教授见识见识塞外顶级美食!”
陶楷也是连连点头:“这个一定要介绍,这东西我也是第一次见到,可不要猪八戒吃人参果全不知滋味,那可是太糟糕了!”
团省委书记汪海笑着凑趣:“还别说,这人参果还真就长在祁连省,只不过沒有吴承恩笔下那么神奇!”
服务员帮每位贵宾奉上一点,接着说:“驼掌先要泡软洗净,加鸡一只,配佐料,下锅焖煮七至八小时,待筋烂肉离骨时捞出,将筋肉切片分别装在碗内,加入调料,上笼蒸二至三小时。
取鸡蛋八个,蛋黄、蛋清分离、蛋黄搅匀蒸糕,与午餐肉共同剁成肉未,在椭圆形的盘内铺成弯曲的路状,再将发菜搓成细条,压在路两边。将蛋清搅匀打成泡糊糊,放置路两侧作成雪山状,上笼略蒸成形取出。”
刘枫一皱眉:“这么麻烦?这东西拿回燕京城不知道会不会有人做?”
“那就留在这里,什么时候想吃了,你就过來。”陶楷嘿嘿直乐,“你放心,我保证不会偷吃!”
刘枫翻个白眼:“让你给我看着这东西,还不如让狼守护羊群呢!”
“这还沒完呢!”服务员也不禁莞尔:“这时将蒸好的驼掌取出,肉片放置在路的拐弯处,筋片撒在路面上,宛如骆驼行走过的蹄印。然后用鲜汤、佐料浇在肉筋上即成丝路驼掌,因有雪山相伴,故又名雪山驼掌。”
秦武点点头:“此菜雪山洁白,丝路弯弯;驼掌筋烂,肉酥可口,sè泽淡黄,晶莹透亮,味道鲜美。的确彰显了祁连省的顶级名厨风范,难怪这道菜轻易不出,小刘教授,搞不好这东西你运回燕京城,还真就做不出这个味!”
刘枫脑袋摇的像是拨浪鼓:“秦叔叔请放心,这东西一定要运回燕京城,大不了到时候我请这里的师傅,前往泡制就是了。不过请放心,那么大的骆驼,我不会独吞的!”
陶楷看上去失望至极,深深的叹口气,咂咂嘴:“这道驼峰炒五丝又有什么讲究?”
“驼峰炒五丝是河西地区又一著名的传统佳肴,它曾经是杨贵妃姊妹的盘中珍馐,以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。”服务员娓娓道來,“驼峰炒五丝选料考究,刀工jīng细,以驼峰为主料,并配以玉兰片、冬茹、韭黄、火腿和鸡脯肉“五丝”炒成,菜肴sè香味形俱佳。”
此时几位团zhōng yāng的干部,都很庆幸,庆幸跟着刘书记出來,否则恐怕一生也品尝不到这样jīng美的菜肴。从前团zhōng yāng的干部下來,向來规矩多多,最根本一点,就是招待餐不能超标。
今天这顿大餐岂止是超标!仅仅是这一顿的花费,恐怕够团zhōng yāng农村青年工作部三大处所有人吃半个月饭店了!几位老团干,更是把刘某人归结为败家子行列,这一路行來,这位整个就是一吃货!
虽然从來不花官家一分钱,那也让几位干部看着眼晕想着心痛,吃起來么,倒也沒有客气!说实话,这顿饭其实真的和刘某人沒什么关系,这个全部的菜肴都是陶楷事先安排好的,刘枫背了一口好大的黑锅!
沒有不散的宴席,这边宴席结束,秦武、陶楷和刘枫一起,來到秦川大酒店总统套房,这个也是陶楷为刘某人定下的,当然也是刘某人个人买单。
团省委农村青年工作部部长霍婷一直跟在后边,接过服务员送來的茶具,为三位领导泡制香茗。此时时间尚早,外面的天sè却是已经雾蒙蒙的,这和燕京城的天空有得一拼。
“秦川市的空气质量是最差的,因为这里群山环抱,”陶楷注意到刘枫在看窗外,轻叹一声,“之前国家气象局的一位领导,曾经建议,把城市东面的一座山推平,引东风吹散城市的雾霾。”
秦武摇头苦笑:“后來因为资金问題,这个庞大的愚公移山计划夭折了!”
曾经的大青山工程,是秦川为一举解决空气污染与城市用地紧张而实施的一次“壮举”。大青山海拔1689米,位于秦川东部。1995年前后,国家环保总局负责人來秦川考察时,建议从城东部打开缺口,引东风入城,以缓解大气污染。
与此同时,与秦川市区仅一山之隔的榆中县也急于搬掉二者之间的这个屏障,与城区连成一片。而更加诱人的是,削平大青山,能带來2平方公里土地的收益。因此,在多方利益推动下,大青山工程于1997年5月上马。
然而,施工不到1年,1998年4月,由于资金链断裂等问題,大青山工程便停工了,此时山体已被削低27米,而大气污染并沒有得到改善。这是一个地方官员拍脑袋决策的一个经典案例!
“现在有一个全新的设想,”陶楷的眼睛里燃烧着灼热的火焰,“省市两级zhèng fǔ已经开始进行考察,要在秦川北部秦王川盆地打造一个秦川新区,它地处三个省会城市共生带的中间位置,是国家规划建设的综合交通枢纽。
也是祁连省与国内、国际交流的重要窗口和门户,距秦川市区38.5公里,距盐湖市198公里,距银州市420公里。规划面积806平方公里,辖永登、皋兰两县五镇一乡,现有总人口10万人。”
说着,陶楷递给刘枫一份资料:“这里就是秦川新区的《总体规划》,麻烦刘教授帮着参谋参谋。在我看來,这个项目如果打造成功,不啻于在西北内陆地区重建一个侨州市!”
“这份策划案酝酿多年,近期才得以实施。”秦武自豪的说,“新区的发展目标,集产业强城、生态绿城、多湖水城、现代新城。总体目标是秦川新区要成为国家战略实施的重要平台,西部区域复兴的重要增长极,秦川城市拓展的重要空间。”
陶楷的兴奋刘枫清晰的感觉到:“省市党委、zhèng fǔ高度重视秦川新区开发建设,举全省、全市之力支持新区发展,计划通过5-10年的努力, 把秦川新区打造成为战略xìng新兴产业、高新技术产业和循环经济的集聚区,
国家经济转型和承接东中部装备制造业转移的先导区,传统优势产业和现代化服务业的扩展区,向西开放的战略平台,目前已经有包括中石油国家战略石油储备库、吉利汽车、三一重工在内的多家国内外大型企业落户。”
刘枫认真的翻看这份《总体规划》,上面描绘的蓝图极为诱人,秦武沾沾自喜的介绍说:“新区区位优势明显,座中四联,承东启西,连接南北,是西陇海兰新经济带的重要节点;
土地和水利资源丰富,地势开阔,适宜大规模集中连片开发建设,引大入秦水利工程横穿新区,水资源完全能满足新区未來发展需求;交通便利,连霍高速、京藏高速以及中川机场构成了立体综合的交通网络体系!”
“再看看这份,”陶楷又拿出一份资料,眼中憧憬的目光,像一个中学生,“这份是寰宇建设集团的策划案,新城将引入黄河水、保留目前本身比较漂亮的山体、开挖人工湖,最终形成一个山水绕城、依山傍水的新秦川。
有湖泊、有河流、有小溪、有沙滩、有湿地、有岛屿,山顶花园城市,非常美。将建设三级护城河,有高低落差,通过几道坝把水一层层围起來。外围是护城河,中间是人工湖,通过九条溪连接,九龙戏珠。其中有三条溪可以漂流。这么多的人工湖,两岸的绿化一定好。”
刘枫一撇嘴:“单一项目220亿,民间资本最大的一笔一个项目,嘿嘿,好大的手笔!”