第三十四章 酿葡萄酒（二）
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回来的时候，於瑞秋特地拐到尹叔的家，让於安然送了几串野葡萄给尹叔。
於瑞秋有些坏心地想，尹叔咬到这野葡萄会怎样？
满脸络腮胡子的尹叔咬着一颗酸葡萄，想吐不吐的样子，那画面，光想象，都觉得好笑。
真是太有喜感了！
可惜自己不能亲自目睹那画面。
於瑞秋绝对不承认自己恶趣味的。
回到家，於瑞秋下了个简单的青菜鸡蛋面，两人吃了休息一会，开始睡午觉。
午睡过后，於瑞秋开始处理葡萄。
於安然则继续练大字。
於瑞秋先把葡萄用水简单地冲了下，剔除烂葡萄。
然后把葡萄放到篮子里，搬到阴凉处晾干。
然后开始清洗前些天买的两个小坛子。
8文钱一个小坛子。
邻村卖坛子说这是他们的祖传手艺，他祖上都是做这个，手艺有保证。
可以用很久，而且不用干裂等。
虽然有点小贵，但是於瑞秋还是买回家了。
因为怕洗不干净，还用开水冲一遍，消毒！
晾干后，於瑞秋开始制葡萄酒。
於瑞秋先用胰子洗了手，然后用手捏葡萄。在捏葡萄的环节里，於瑞秋并没有一颗一颗捏，而是抓起一把葡萄使劲一握，放入坛子中，最后把糖放在葡萄上面。这个年代的糖超贵，於瑞秋花了大价钱，买了几斤。弄好后，於瑞秋将坛子密封，还去村里买酒的黄婶子家要了点酒泥，加水后糊住封口。整整有两个坛子。於瑞秋花了两个多小时把这两坛葡萄酒弄好。清洗要的时间最多！於瑞秋把坛子放在地窖里发酵。也不知道能不能成功？不过，不管成不成功，明天一定要上山多摘些葡萄下来。如若成功，那将是巨大的利润。失败，也仅不过是几日的功夫和几斤糖的事情而已。决定好要做，於瑞秋就开始行动起来。先去赵大叔家借了牛车，明天拉葡萄要用。
然后又去邻村卖坛子处订了10个大坛子里和15个小坛子，付了500文定金。
那次去庙会卖包子赚的铜板终于可以派上用场了。
最后去尹叔家邀请尹叔帮忙运葡萄。
尹叔得知於瑞秋打算酿葡萄酒，答应了，道成功后给留两小坛尝尝。
忙完后，回到家已经快到晚饭时间了。
於瑞秋草草地抄了两个菜吃了，洗刷后就上床睡觉。
明儿要早起摘葡萄，睡早了才能精神干活。
第二天一大早，村里的公鸡还没有开始叫起来，於瑞秋已经起来了。
洗漱过后，於瑞秋赶紧和面。
今天一个早上都要干活，运动量大，得准备些吃食在山上吃。
而最方便携带的，莫过于包子和馒头了。
但馒头没有味道，於瑞秋不喜欢吃，打算做些素包子。
尹叔和安然喜欢吃肉包，但是这里没有保温的东西，肉包冷了就不好吃了，素面包还好。
於瑞秋在和面的同时，开始煮绿豆沙，今天去山上摘葡萄，肯定很热。
在很累很热的情况下，吃上一碗凉凉的绿豆沙，该是多么幸福呀！
当然，冰的更好了。
但是以於瑞秋现在的经济状况，买不起冰。
所以只能用土办法。
於瑞秋打算把绿豆沙先做好，出发前放在井水上方凉着，等尹叔运葡萄回来的时候再拿出来，然后拿到山上坐在阴凉的葡萄树下吃。
想想就觉得美。
难道我是一个浪漫主义者？
於瑞秋美滋滋地想道。
於瑞秋、於安然、尹叔一起吃过早饭后，三人赶着牛车一起往贫儿山走去。
尹叔在前面拉着牛，於安然则坐在车上，手里抱着背篓，里面有於瑞秋准备的水、包子、剪刀等。
两个的装扮和昨天的差不多，只不过於瑞秋多弄了副口罩戴着。
这个季节的秋老虎还在发挥着自己的余温。
於瑞秋不想自己晒成黑炭，所以包的严严实实。
“这么酸的葡萄，能酿成葡萄酒吗？昔日，我在西域里喝过番邦国家传过来的葡萄酒，虽是不烈，但是另有一番美味。”尹叔牵着牛说。
“应该是可以的。我曾经地一本书时看到过酿果酒的方子。我想着，这酿果酒的方子用来酿葡萄酒也差不多。昨天我试了一下，有过半的把握。”於瑞秋擦了擦汗水道。
“酿果酒的方子，你是从哪里看到的。这种酿酒的手艺一般都是祖传。很少有方子流出。这样隐秘的方子居然被你看到了？你的运气可真好!”尹叔一脸疑惑道。
“可不是么，是在县城的一个摊子里淘到的。那个摊子的人因家里人生病，所以卖掉一部分书籍来换药钱。我瞧着卖的书挺有趣的，却不曾想，在书的纸张里有一个隔页，里面有一张油纸，上面写着这酿果酒的方子。我想，既然这方子能酿果酒，应该也能用到酿葡萄上去。我昨天试了一下午，不是很难，只要把糖的比例调好就行了。”於瑞秋装的一脸自得说。
心里暗暗祈祷尹叔最好相信。
这方子是我自己在百度上看到了。
但是我能说不？
不能？
幸好自己老早就想到了借口。
於瑞秋在心里哈哈大笑。
尹叔听罢，点了点头，不再说什么。
不一会儿，三人就到了昨天的板栗树下。
这次，应於瑞秋的要求，尹叔拿着竹竿去捅了些板栗下来。
於瑞秋看着纷纷落地的板栗，笑眯了眼。
哼哼，昨天打不到你，今天还治不了你！
晚上有栗子吃了。
煮栗子、烤栗子、炒栗子都不错。
当然，板栗鸡更好！
尹叔：这浑身长刺的东西可以吃吗？这於娘子笑的真渗人！安然盯着这个带刺的东西的目光也渗人！
於安然：娘亲昨天说这个好好吃的，等会要少吃点包子，留着肚子吃这个好吃的板栗！
三人捡了满满两篓的板栗，然后继续驱车往葡萄林走去。
忙活了一个早上，摘了几车的葡萄，眼见太阳越来越大，於瑞秋等人就回去了。
回到家，邻村卖坛子的也正好运坛子过来。
於瑞秋结了钱，然后和尹叔一起把坛里搬回院子里。
忙好后，发现还有绿豆沙还没有喝，三人喝了绿豆绿，再吃了碗番茄鸡蛋面，尹叔就回去了。
於瑞秋一个人把这些葡萄弄好。
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回来的时候，於瑞秋特地拐到尹叔的家，让於安然送了几串野葡萄给尹叔。
於瑞秋有些坏心地想，尹叔咬到这野葡萄会怎样？
满脸络腮胡子的尹叔咬着一颗酸葡萄，想吐不吐的样子，那画面，光想象，都觉得好笑。
真是太有喜感了！
可惜自己不能亲自目睹那画面。
於瑞秋绝对不承认自己恶趣味的。
回到家，於瑞秋下了个简单的青菜鸡蛋面，两人吃了休息一会，开始睡午觉。
午睡过后，於瑞秋开始处理葡萄。
於安然则继续练大字。
於瑞秋先把葡萄用水简单地冲了下，剔除烂葡萄。
然后把葡萄放到篮子里，搬到阴凉处晾干。
然后开始清洗前些天买的两个小坛子。
8文钱一个小坛子。
邻村卖坛子说这是他们的祖传手艺，他祖上都是做这个，手艺有保证。
可以用很久，而且不用干裂等。
虽然有点小贵，但是於瑞秋还是买回家了。
因为怕洗不干净，还用开水冲一遍，消毒！
晾干后，於瑞秋开始制葡萄酒。
於瑞秋先用胰子洗了手，然后用手捏葡萄。在捏葡萄的环节里，於瑞秋并没有一颗一颗捏，而是抓起一把葡萄使劲一握，放入坛子中，最后把糖放在葡萄上面。这个年代的糖超贵，於瑞秋花了大价钱，买了几斤。弄好后，於瑞秋将坛子密封，还去村里买酒的黄婶子家要了点酒泥，加水后糊住封口。整整有两个坛子。於瑞秋花了两个多小时把这两坛葡萄酒弄好。清洗要的时间最多！於瑞秋把坛子放在地窖里发酵。也不知道能不能成功？不过，不管成不成功，明天一定要上山多摘些葡萄下来。如若成功，那将是巨大的利润。失败，也仅不过是几日的功夫和几斤糖的事情而已。决定好要做，於瑞秋就开始行动起来。先去赵大叔家借了牛车，明天拉葡萄要用。
然后又去邻村卖坛子处订了10个大坛子里和15个小坛子，付了500文定金。
那次去庙会卖包子赚的铜板终于可以派上用场了。
最后去尹叔家邀请尹叔帮忙运葡萄。
尹叔得知於瑞秋打算酿葡萄酒，答应了，道成功后给留两小坛尝尝。
忙完后，回到家已经快到晚饭时间了。
於瑞秋草草地抄了两个菜吃了，洗刷后就上床睡觉。
明儿要早起摘葡萄，睡早了才能精神干活。
第二天一大早，村里的公鸡还没有开始叫起来，於瑞秋已经起来了。
洗漱过后，於瑞秋赶紧和面。
今天一个早上都要干活，运动量大，得准备些吃食在山上吃。
而最方便携带的，莫过于包子和馒头了。
但馒头没有味道，於瑞秋不喜欢吃，打算做些素包子。
尹叔和安然喜欢吃肉包，但是这里没有保温的东西，肉包冷了就不好吃了，素面包还好。
於瑞秋在和面的同时，开始煮绿豆沙，今天去山上摘葡萄，肯定很热。
在很累很热的情况下，吃上一碗凉凉的绿豆沙，该是多么幸福呀！
当然，冰的更好了。
但是以於瑞秋现在的经济状况，买不起冰。
所以只能用土办法。
於瑞秋打算把绿豆沙先做好，出发前放在井水上方凉着，等尹叔运葡萄回来的时候再拿出来，然后拿到山上坐在阴凉的葡萄树下吃。
想想就觉得美。
难道我是一个浪漫主义者？
於瑞秋美滋滋地想道。
於瑞秋、於安然、尹叔一起吃过早饭后，三人赶着牛车一起往贫儿山走去。
尹叔在前面拉着牛，於安然则坐在车上，手里抱着背篓，里面有於瑞秋准备的水、包子、剪刀等。
两个的装扮和昨天的差不多，只不过於瑞秋多弄了副口罩戴着。
这个季节的秋老虎还在发挥着自己的余温。
於瑞秋不想自己晒成黑炭，所以包的严严实实。
“这么酸的葡萄，能酿成葡萄酒吗？昔日，我在西域里喝过番邦国家传过来的葡萄酒，虽是不烈，但是另有一番美味。”尹叔牵着牛说。
“应该是可以的。我曾经地一本书时看到过酿果酒的方子。我想着，这酿果酒的方子用来酿葡萄酒也差不多。昨天我试了一下，有过半的把握。”於瑞秋擦了擦汗水道。
“酿果酒的方子，你是从哪里看到的。这种酿酒的手艺一般都是祖传。很少有方子流出。这样隐秘的方子居然被你看到了？你的运气可真好!”尹叔一脸疑惑道。
“可不是么，是在县城的一个摊子里淘到的。那个摊子的人因家里人生病，所以卖掉一部分书籍来换药钱。我瞧着卖的书挺有趣的，却不曾想，在书的纸张里有一个隔页，里面有一张油纸，上面写着这酿果酒的方子。我想，既然这方子能酿果酒，应该也能用到酿葡萄上去。我昨天试了一下午，不是很难，只要把糖的比例调好就行了。”於瑞秋装的一脸自得说。
心里暗暗祈祷尹叔最好相信。
这方子是我自己在百度上看到了。
但是我能说不？
不能？
幸好自己老早就想到了借口。
於瑞秋在心里哈哈大笑。
尹叔听罢，点了点头，不再说什么。
不一会儿，三人就到了昨天的板栗树下。
这次，应於瑞秋的要求，尹叔拿着竹竿去捅了些板栗下来。
於瑞秋看着纷纷落地的板栗，笑眯了眼。
哼哼，昨天打不到你，今天还治不了你！
晚上有栗子吃了。
煮栗子、烤栗子、炒栗子都不错。
当然，板栗鸡更好！
尹叔：这浑身长刺的东西可以吃吗？这於娘子笑的真渗人！安然盯着这个带刺的东西的目光也渗人！
於安然：娘亲昨天说这个好好吃的，等会要少吃点包子，留着肚子吃这个好吃的板栗！
三人捡了满满两篓的板栗，然后继续驱车往葡萄林走去。
忙活了一个早上，摘了几车的葡萄，眼见太阳越来越大，於瑞秋等人就回去了。
回到家，邻村卖坛子的也正好运坛子过来。
於瑞秋结了钱，然后和尹叔一起把坛里搬回院子里。
忙好后，发现还有绿豆沙还没有喝，三人喝了绿豆绿，再吃了碗番茄鸡蛋面，尹叔就回去了。
於瑞秋一个人把这些葡萄弄好。