第639章 教你烧菜的精髓
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看泰世幽神色的变化，洛雨暗笑不止要的就是这个效果，恶心死你。
正想着怎么再刺激一下泰世幽脆弱的神经，法力廉却这时候走到了洛雨的面前。
雨洛先生，我想听听你对我这道菜的看法。嘴上说是想听听洛雨的看法，但是法力廉脸上那股浓浓的自信却是怎么也掩盖不住的。
法国名厨要听洛雨的意见，泰世幽之前已经受到够多的刺激，现在听到法力廉这么说，他还是觉得眼前一黑一阵天旋地转，要不是叶子莹扶住他，恐怕早就摔倒在地上了。
洛雨虽然对法力廉印象还不错，但是看这个外国佬在自己面前的样子，还是心头一阵不爽。
当下瞥了瞥法力廉，微微摇了摇头。
哦？有什么不对吗？法力廉有些吃惊道。
这道菜他已经使出了浑身解数，没想到对方似乎不太买账。
要不是洛雨之前有让他佩服的看法，不然法力廉早就无视他了。
洛雨理了理思绪，高深莫测一笑：小法，你知道世界上三大菜系是哪三大吗？
这点只是对厨师来说就是常识，法力廉想也没想脱口而出：中国菜，法国菜，土耳其菜。
对。洛雨打了个响指。
这时候众人也都慢慢围在了四周，想听听洛雨这次又能有什么高见。
在他们看来，法力廉法系菜大厨的确是世界上首屈一指的，但是洛雨还有哪里不满意呢？
在我们中国，看一道菜的好坏，要从五方面入手，分别是色、香、意、味、形。
色香意味形？法力廉重复一遍，脸上露出不解的神色。
这五点在场除了法力廉和泰世幽，其余几个人都是在国内长大，所以不算陌生。
洛雨点点头：是的，色指的是这道菜的颜色，一般指的是装饰的颜色，不求靓丽，但是一定要让人看着舒服，和谐适中，比如鱼翅羹，我们就经常往里面放藏红花。
而小法你这道菜光让人第一眼看上去就没了食欲，色这第一点上你就失败了。
藏红花？金倩一愣，心中嘀咕，藏红花不是打胎的嘛，放这个干吗。
听洛雨说得在理，法力廉也没有反驳，点头示意让洛雨继续说下去。
香这个嘛——洛雨拖长了音，让法力廉和在场诸人的心都吊了起来，这才听他说，我很满意，小法要是你们那儿选什么食神或者第一厨什么的，我一定投你的票，明天去我家吧，我把菜什么的都买好，我家的厨房都是崭新的呢，第一次留给你了。
见洛雨越说越离谱，泰世幽急忙打住他的话头：你快讲讲剩下几点。
泰世幽原本也不愿意看到洛雨出风头的，不过洛雨讲的东西他都从没听过，所以十分好奇，只能耐着性子让他讲完再说。
味嘛，其实说出来和香差不多，只是香讲的是这道菜的味道，而味指的是选用的食材。洛雨尽量用平白的话讲，好让法力廉能听懂。
法力廉做出一个勉强能听懂的手势，食材方面他也懂的，一份好的材料，就比如烤面包，上等的小麦粉和劣质的做出来差别就是天上地下，这就是食材的差别。
说到这儿洛雨舔舔嘴唇：比方说虾饺，要是在里面放上一点虾脑，那味道，啧啧。
见法力廉满脸的疑惑，洛雨坏笑着望着他道：小法，你知道饺子是什么吗？
法力廉摇头：我只听说过，没有见过。
洛雨摸着下巴，眼中淫光闪现：肉丸子你总是知道的吧，我讲一个故事，你就知道饺子是什么样子了。
有天两个饺子结婚，喝完酒之后入洞房，饺子新郎把门关好了，正要扑到床上去，突然看到床上光溜溜坐着一个大肉丸子，饺子新郎大惊道：‘你是谁！我的饺子新娘呢？’那个肉丸子羞涩一扭：‘你坏死了，人家脱了衣服你就认不出来了吗？’
洛雨讲完，泰世幽噗嗤一声笑了出来，随机发现不妥，立刻清了清嗓子做严肃状，但是肩膀却抖个不停。
他知道饺子长什么样，这个笑话，真是绝了。
哦，我知道了。法力廉略微一思索，做出恍然大悟的样子，原来饺子就是穿了衣服的肉丸子。
看法力廉衣一副了然于胸的模样，洛雨连连点头：就是这样。
今天的食材我都是精心挑选过的。法力廉对自己还是很自信的，这些鸡从小都是吃最精良的饲料长大，而且绝对没有对人体有害额成分，睡眠营养每天所需的日照，这些养鸡场都有严格的规定。
听法力廉这么说，洛雨心道外国佬真是吃饱了没事做，我看我们农村里放养的老母鸡熬出来的汤不也很好喝。
心里虽然不以为然，但是洛雨还是对这只鸡给了很高的评价。
那意是什么？方洁迫不及待地要洛雨赶紧说下去，是不是做这道菜的意思？
是的。洛雨给众人解释着，这点我们没有必要强行要求法国菜也必须要有这一点，毕竟菜系不同，他们似乎没有这种要求。
法力廉对食物的偏执让他听到洛雨的这番话后更加想知道这个意是什么意思。
见他一副猴急的模样，洛雨心里好笑，没想到这个外国人还蛮好学的，当下也不卖关子。
打个比方你应该比较懂，比若说除夕晚上，有些地区的风俗就是要吃菜头，寓意新的一年要有好彩头的意思，还有古时候，举子们去赶考，都要吃红色的鲤鱼，意味着鲤鱼跃龙门的意思。
看法力廉一副若有所思的模样，洛雨笑笑：中国菜其中包含的文化底蕴是五千年的文明孕育出来的，每一道菜都有一个典故或者寓意，要我现在给你详细讲，估计三天三夜也讲不完。
华夏文明传承前年，你们欧洲才多少年的历史，这其中文化的巨大差异洛雨也没指望法力廉能一下子领会。
不过法力廉在他这一行的造诣也是极深，原本他就对中国菜很感兴趣，今天听洛雨这一番介绍，心中更是向往无比。
雨洛先生，您懂得真多。在称谓上，法力廉不自觉地用上了敬称。
洛雨很大度地一挥手：哪里哪里，只是平时我看得书比较多，古代典籍可都是好东西，那都是精品。
听洛雨又开始胡说道，方洁在一旁是又好气又好笑，一边感动洛雨那挥斥方遒的模样，一边又因为他总是虎头蛇尾，总是最后一句话让人泄气的风格羞恼不已。
当下这顿饭也不好继续吃下去了，因为法力廉执意要求洛雨能再给他介绍一些中国菜的知识，他甚至向泰世幽承诺，今天的这顿晚宴，他可以完全免费。
这让泰世幽惊喜不已，要知道这一顿饭他可是准备了百万欧元的支票准备付账，但是法力廉这么一说，居然就省下来了，这怎么不让他欣喜若狂。
看泰世幽神色的变化，洛雨暗笑不止要的就是这个效果，恶心死你。
正想着怎么再刺激一下泰世幽脆弱的神经，法力廉却这时候走到了洛雨的面前。
雨洛先生，我想听听你对我这道菜的看法。嘴上说是想听听洛雨的看法，但是法力廉脸上那股浓浓的自信却是怎么也掩盖不住的。
法国名厨要听洛雨的意见，泰世幽之前已经受到够多的刺激，现在听到法力廉这么说，他还是觉得眼前一黑一阵天旋地转，要不是叶子莹扶住他，恐怕早就摔倒在地上了。
洛雨虽然对法力廉印象还不错，但是看这个外国佬在自己面前的样子，还是心头一阵不爽。
当下瞥了瞥法力廉，微微摇了摇头。
哦？有什么不对吗？法力廉有些吃惊道。
这道菜他已经使出了浑身解数，没想到对方似乎不太买账。
要不是洛雨之前有让他佩服的看法，不然法力廉早就无视他了。
洛雨理了理思绪，高深莫测一笑：小法，你知道世界上三大菜系是哪三大吗？
这点只是对厨师来说就是常识，法力廉想也没想脱口而出：中国菜，法国菜，土耳其菜。
对。洛雨打了个响指。
这时候众人也都慢慢围在了四周，想听听洛雨这次又能有什么高见。
在他们看来，法力廉法系菜大厨的确是世界上首屈一指的，但是洛雨还有哪里不满意呢？
在我们中国，看一道菜的好坏，要从五方面入手，分别是色、香、意、味、形。
色香意味形？法力廉重复一遍，脸上露出不解的神色。
这五点在场除了法力廉和泰世幽，其余几个人都是在国内长大，所以不算陌生。
洛雨点点头：是的，色指的是这道菜的颜色，一般指的是装饰的颜色，不求靓丽，但是一定要让人看着舒服，和谐适中，比如鱼翅羹，我们就经常往里面放藏红花。
而小法你这道菜光让人第一眼看上去就没了食欲，色这第一点上你就失败了。
藏红花？金倩一愣，心中嘀咕，藏红花不是打胎的嘛，放这个干吗。
听洛雨说得在理，法力廉也没有反驳，点头示意让洛雨继续说下去。
香这个嘛——洛雨拖长了音，让法力廉和在场诸人的心都吊了起来，这才听他说，我很满意，小法要是你们那儿选什么食神或者第一厨什么的，我一定投你的票，明天去我家吧，我把菜什么的都买好，我家的厨房都是崭新的呢，第一次留给你了。
见洛雨越说越离谱，泰世幽急忙打住他的话头：你快讲讲剩下几点。
泰世幽原本也不愿意看到洛雨出风头的，不过洛雨讲的东西他都从没听过，所以十分好奇，只能耐着性子让他讲完再说。
味嘛，其实说出来和香差不多，只是香讲的是这道菜的味道，而味指的是选用的食材。洛雨尽量用平白的话讲，好让法力廉能听懂。
法力廉做出一个勉强能听懂的手势，食材方面他也懂的，一份好的材料，就比如烤面包，上等的小麦粉和劣质的做出来差别就是天上地下，这就是食材的差别。
说到这儿洛雨舔舔嘴唇：比方说虾饺，要是在里面放上一点虾脑，那味道，啧啧。
见法力廉满脸的疑惑，洛雨坏笑着望着他道：小法，你知道饺子是什么吗？
法力廉摇头：我只听说过，没有见过。
洛雨摸着下巴，眼中淫光闪现：肉丸子你总是知道的吧，我讲一个故事，你就知道饺子是什么样子了。
有天两个饺子结婚，喝完酒之后入洞房，饺子新郎把门关好了，正要扑到床上去，突然看到床上光溜溜坐着一个大肉丸子，饺子新郎大惊道：‘你是谁！我的饺子新娘呢？’那个肉丸子羞涩一扭：‘你坏死了，人家脱了衣服你就认不出来了吗？’
洛雨讲完，泰世幽噗嗤一声笑了出来，随机发现不妥，立刻清了清嗓子做严肃状，但是肩膀却抖个不停。
他知道饺子长什么样，这个笑话，真是绝了。
哦，我知道了。法力廉略微一思索，做出恍然大悟的样子，原来饺子就是穿了衣服的肉丸子。
看法力廉衣一副了然于胸的模样，洛雨连连点头：就是这样。
今天的食材我都是精心挑选过的。法力廉对自己还是很自信的，这些鸡从小都是吃最精良的饲料长大，而且绝对没有对人体有害额成分，睡眠营养每天所需的日照，这些养鸡场都有严格的规定。
听法力廉这么说，洛雨心道外国佬真是吃饱了没事做，我看我们农村里放养的老母鸡熬出来的汤不也很好喝。
心里虽然不以为然，但是洛雨还是对这只鸡给了很高的评价。
那意是什么？方洁迫不及待地要洛雨赶紧说下去，是不是做这道菜的意思？
是的。洛雨给众人解释着，这点我们没有必要强行要求法国菜也必须要有这一点，毕竟菜系不同，他们似乎没有这种要求。
法力廉对食物的偏执让他听到洛雨的这番话后更加想知道这个意是什么意思。
见他一副猴急的模样，洛雨心里好笑，没想到这个外国人还蛮好学的，当下也不卖关子。
打个比方你应该比较懂，比若说除夕晚上，有些地区的风俗就是要吃菜头，寓意新的一年要有好彩头的意思，还有古时候，举子们去赶考，都要吃红色的鲤鱼，意味着鲤鱼跃龙门的意思。
看法力廉一副若有所思的模样，洛雨笑笑：中国菜其中包含的文化底蕴是五千年的文明孕育出来的，每一道菜都有一个典故或者寓意，要我现在给你详细讲，估计三天三夜也讲不完。
华夏文明传承前年，你们欧洲才多少年的历史，这其中文化的巨大差异洛雨也没指望法力廉能一下子领会。
不过法力廉在他这一行的造诣也是极深，原本他就对中国菜很感兴趣，今天听洛雨这一番介绍，心中更是向往无比。
雨洛先生，您懂得真多。在称谓上，法力廉不自觉地用上了敬称。
洛雨很大度地一挥手：哪里哪里，只是平时我看得书比较多，古代典籍可都是好东西，那都是精品。
听洛雨又开始胡说道，方洁在一旁是又好气又好笑，一边感动洛雨那挥斥方遒的模样，一边又因为他总是虎头蛇尾，总是最后一句话让人泄气的风格羞恼不已。
当下这顿饭也不好继续吃下去了，因为法力廉执意要求洛雨能再给他介绍一些中国菜的知识，他甚至向泰世幽承诺，今天的这顿晚宴，他可以完全免费。
这让泰世幽惊喜不已，要知道这一顿饭他可是准备了百万欧元的支票准备付账，但是法力廉这么一说，居然就省下来了，这怎么不让他欣喜若狂。